torstai 28. huhtikuuta 2016

Kauraomenakinuskimuffinit

Heh jälleen pukkaa kunnon sokeripommi reseptiä. Kehtaan vielä huuli pyöreänä miettiä miksi farkut kiristää :) No kerranhan sitä vaan eletään, joten täytyyhän sitä "hieman" herkutella!

Kinuski:
2dl fariinisokeria
2dl kuohukermaa

Keittele miedolla lämmöllä. Kinuski on valmista kun kylmään veteen tipan tiputtaessa kinuski pysyy koossa eikä leviä lasiin.

Taikina:
2 munaa
1dl fariinisokeria
0,5dl hienoa sokeria
2 1/4dl vehnäjauhoja
3/4dl kaurahiutaleita
2tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria
2rkl perunajauhoja
100g voita
1dl kermaa
200g omenaa (noin 2 omenaa)
kinuskia

Vatkaa munat ja sokerit vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet ja lisää parissa erässä vuorotellen sulatetun voin ja kerman kanssa. Sekoita joukkoon raastettu omena. Lopuksi lisää joukkoon jäähtynyt kinuski. Kääntele taikinaa muutaman kerran, mutta tarkoituksena on, että kinuski ei sekoitu joukkoon vaan jää taikinaan raitoina. Itse valmistin ensin kinuskin ja laitoin kattilan pesualtaaseen kylmään veteen jäähtymään taikinan valmistuksen ajaksi. Paista 180 asteessa noin 20 minuuttia. 

Kuorrutteena on tällä kertaa ihan vaniljasokerilla maustettua kuohukermaa.

Ja eikun leipomaan! :D

Ei kommentteja :

Lähetä kommentti